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鮨 水谷


【速報!】三ツ星は「かんだ」「鮨 水谷」「ロオジエ」など8軒。発表!ミシュランガイド東京2008
nikkei BPnet
その名は、「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「ロオジエ」「小十」「かんだ」「濱田家」「鮨 水谷」「すきや橋 次郎」だ。 また、「ミシュランガイド東京2008」では、世界で初めて掲載された店すべてに星がついた。内訳は三ツ星が8軒、二ツ星が25軒、一ツ星が117 ...(続きを読む)


ミシュランガイド東京 三ツ星は8軒
アメーバニュース
最高の三ツ星には「神田(日本料理)」「カンテサンス(現代風フランス料理)」「小十(日本料理)」「ジョエル・ロブション(現代風フランス料理)」「すきや橋 次郎(日本料理 寿司)」「鮨 水谷(日本料理 寿司)」「濱田家(日本料理)」「ロオジエ(フランス料理 ...(続きを読む)



「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店 >>>何処ですかねーーー???
「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店 >>>何処ですかねーーー???「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店  星印の格付けで知られる飲食店ガイド本「ミシュランガイド」の東京版の概要が19日公表された。最高評価の三つ星を獲得したのはすし店を含む日本料理5、フランス料理3の計8店で、海外を含め日本料理店の三つ星は初めて。全体では150店が星を得た。22日に発売する。  ミシュランガイドはフランスのミシュランが発行するレストランやホテルのガイド本。専属の覆面調査員が「星なし」から三つ星まで4段階で評価する。東京版は22カ国目、アジアでは初で、日本料理がどう評価されるかなど関心が高まっていた。  東京版は都内の飲食店が評価対象で、二つ星は25店、一つ星は117店だった。パリなど既存のガイドには星無しも載っているが、今回は一つ星以上のみ掲載。150店は、都市版で最大だったパリの64を大きく上回り「世界で最も星付きレストランの多い都市」になった。日本料理が全体の6割を占めるなど“配慮”もうかがえる。(続きを読む)



鮨 水谷
銀座の寿司屋。「ミシュランガイド東京」で三つ星.(続きを読む)


三ツ星は「かんだ」「鮨 水谷」「ロオジエ」など8軒。発表!ミシュラン ...
107年を超える歴史を持ち、世界約100カ国で販売されるフランスのレストラン&ホテルガイド「ミシュランガイド」の東京版が、いよいよ今月22日に発売される。それに先立ち本日午後3時、東京国際フォーラムにて記者会見が行われ、ガイドが「星」を授与する ...(続きを読む)


[食]ミシュランガイド東京2008、星な店リスト
【3つ星】 かんだ(日本料理、カンテサンス(フランス料理)、小十(日本料理)、ジョエル・ロブション(フランス料理)、すきやばし次郎(すし)、鮨水谷(すし)、濱田家(日本料理)、ロオジエ(フランス料理) 【2つ星】 石かわ(日本料理)、一文字(日本料理)、臼杵 ...(続きを読む)


ミシュランガイド東京版 裏でうごめく…
鮨水谷(寿司) 濱田家(日本料理) ロオジエ(フランス料理) 星が付くだけで大変なことらしいですが。 名誉な反面、欧米の基準で評価されてもと困惑する声があるのも事実。 ミシュランガイド東京 2008. powerd by Amazon360 ...(続きを読む)


ミシュラン、東京の三つ星店を発表
鮨 水谷(同) ▽玄冶店(げんやだな)濱田家(はまだや)(中央区日本橋、日本料理) ▽ロオジエ(中央区銀座、フランス料理). 昨日のWBSでは、青山の名店「ピエール・ガニエール」のシェフが登場していたので、てっきり選ばれるものと思いきや、三ツ星 ...(続きを読む)


三つ星レストランは8店舗・アジア初の日本版ミシュランガイド発売
・「鮨 水谷」(日本料理 寿司、銀座) ・「濱田家」(日本料理、日本橋人形町) ・「ロオジエ」(フランス料理、銀座). なお今回発表された【ミシュランガイド東京2008】では、選択されたレストランのうち日本料理店が60%を超えるとのこと。 ...(続きを読む)


「ミシュランガイド東京 2008」に掲載された三ツ星レストラン
神田(日本料理); カンテサンス(現代風フランス料理); 小十(日本料理); ジョエル・ロブション(現代風フランス料理); すきや橋 次郎(日本料理 寿司); 鮨 水谷(日本料理 寿司); 濱田家(日本料理); ロオジエ(フランス料理 ) ...(続きを読む)


「ミシュランガイド東京 2008」、3ツ星は8軒
日本料理・寿司からは、「神田」「小十」(銀座)、「濱田屋」、「すきや橋 次郎」「鮨 水谷」(ともに銀座)。 世界的にヘルシー食として注目されている寿司屋部門からも三ツ星誕生。すきや橋次郎、行ってみたいですね。 茜「もう予約でパンパンじゃない ...(続きを読む)


ミシュランガイド東京2008
神田カンテサンス小十ジョエル・ロブションすきやばし 次郎鮨 水谷濱田屋ロオジエ. ■二ツ星(25軒):遠回りしても訪れる価値がある. すばらしい料理. 石かわ一文字臼杵ふぐ山田屋えさきエメ・ヴィベール菊の井キュイジーヌ[s] ミッシェル トロワグロ ...(続きを読む)


No269 COVER ALL YO! 山崎まさよし
ミシュラン東京版の☆の発表がありました先月末にお邪魔した「鮨 水谷」 http://ameblo.jp/nakajima-shizuka/day-20071030.html 三つ星でしたね~ 確かに技を感じる感動の美味しさでしたもん納得今回☆を取ったお店が150もあったことに驚きでした(東京 ...(続きを読む)




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